FOCACCIA BARESE

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PRATICA E SFIZIOSA

 

PRESENTAZIONE:

A grande richiesta vi scrivo la ricetta della focaccia barese.
La focaccia che vi sto per presentare è molto semplice da preparare. 
La ricetta originale prevede un condimento fatto con pomodorini e origano, ma voi potrete usare ciò che preferite,
Nel blog potete trovare la variante senza glutine (clicca qui.).



COSTO: BASSO
DIFFICOLTÀ: BASSA
PORZIONI: 6 PERSONE
TEMPO DI PREPARAZIONE: 10 MINUTI
TEMPO DI COTTURA: 40 MINUTI






PREPARAZIONE:

INGREDIENTI:


1 kg di farina 0
24 gr di lievito
Acqua q.b
3 patate medie\grandi
Rosmarino
Olio
Sale


PROCEDIMENTO: 

In una ciotola setacciate la farina, unitela al lievito, al sale  e al rosmarino.
Lessate le patate e schiacciatele, aggiungetele nella ciotola con gli altri ingredienti.
Potete impastare con l'acqua di cottura delle patate.
Amalgamate l'impasto fino ad ottenere un panetto liscio e lasciatelo lievitare per 4 ore.
Nel frattempo lavate e tagliate i pomodorini in due e salateli.
Passate le 4 ore mettete l'impasto in una teglia unta d'olio.
Cospargete l'impasto con un pizzico di sale e rosmarino. Con il pollice praticate degli incavi sull'impasto dove poserete i pomodorini dalla parte tagliata e salata.
Infornate a 200° per 30\40 minuti.





Spero che la ricetta sia di vostro gusto, potete lasciare un commento sotto questo post!


 

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