FOCACCIA SENZA GLUTINE

VELOCE E SFIZIOSA

PRESENTAZIONE:

"La parola focaccia deriva dal tardo latino “focus”, che significa cotto al focolare. In latino veniva chiamata “focacia”, femminile di “focacius”. Spesso, erroneamente, con la parola focaccia ci si riferisce a tutte le sue possibili varianti."

Oggi vi presento una ricetta sfiziosa per chi è intollerante al glutine e all'ultimo minuto non ha niente di pronto a tavola. Questa variante vi consentirà di preparare una focaccia molto soffice e veloce da preparare.
I condimenti che si possono utilizzare variano dai classici affettati a quelli più particolari. Io ho utilizzato pomodorini e acciughe e l'ho trovata deliziosa!

COSTO: BASSO

DIFFICOLTÀ: BASSA

PORZIONI: 6 PERSONE

TEMPO DI PREPARAZIONE: 10 MINUTI

TEMPO DI COTTURA: 40 MINUTI

PREPARAZIONE:

INGREDIENTI:

500 gr di preparato per pane e pizza senza glutine (mix di farine tra cui amido di mais, farina di riso, fecola di patate)

600 ml d'acqua

18 gr di lievito di birra senza glutine

3 cucchiai di farina di mais

15 gr di sale fino 

100 gr di olio EVO
150 gr di patate bollite

100 gr di pomodorini freschi

Acciughe

Origano 

*Potete utilizzare anche il preparato aglio, olio e peperoncino per condire.

PROCEDIMENTO:

In  una ciotola unire il mix di farine, la farina di mais, le patate precedentemente bollite e schiacciate, il sale e l'olio. Sciogliere il cubetto di lievito nell'acqua e versarla poco a poco nella ciotola con gli altri ingredienti. Utilizzate i ganci impastatori dello sbattitore elettrico per amalgamare il tutto. 

Tagliare i pomodorini e salarli.

Trasferire l'impasto in una teglia unta e aggiungere i pomodorini tagliati, sale, origano, acciughe o condimento a piacere.
Infornare la focaccia, nel forno precedentemente riscaldato, a 180° per 40 minuti.

Spero che la ricetta vi sia piaciuta, in basso potete lasciare un commento!